{"id":37376,"date":"2024-11-01T13:19:47","date_gmt":"2024-11-01T13:19:47","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/aragon\/province-of-zaragoza\/ejea-de-los-caballeros\/ejea-de-los-caballeros-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T11:36:07","modified_gmt":"2025-07-23T11:36:07","slug":"ejea-de-los-caballeros-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/aragon\/province-of-zaragoza\/ejea-de-los-caballeros\/ejea-de-los-caballeros-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Ejea de los Caballeros: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche von Ejea de los Caballeros ist deftig, bodenst\u00e4ndig und regionaltypisch f\u00fcr Aragonien. Zu den Spezialit\u00e4ten z\u00e4hlt das <strong>Ternasco de Arag\u00f3n<\/strong> \u2013 junges Lammfleisch, meist im Ofen gebraten. Ebenso beliebt sind <strong>Migas<\/strong> (ger\u00f6stete Brotkrumen mit Wurst und Eiern) und <strong>Borrajas<\/strong>, ein typisches aragonesisches Gem\u00fcsegericht.<\/p>\n<p>Frisches Gem\u00fcse, hochwertige Fleischprodukte und Oliven\u00f6l dominieren die lokalen M\u00e4rkte. Selbstgemachte W\u00fcrste, Schinken und K\u00e4se sind in kleinen L\u00e4den oder auf dem Wochenmarkt erh\u00e4ltlich.<\/p>\n<p>Weine aus der nahegelegenen DO Cari\u00f1ena oder Campo de Borja runden das gastronomische Erlebnis ab. Empfehlenswerte Restaurants sind das <strong>Restaurante Gratal<\/strong> oder das famili\u00e4re <strong>El Salvador<\/strong>, das traditionelle K\u00fcche mit regionalen Weinen kombiniert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche von Ejea de los Caballeros ist deftig, bodenst\u00e4ndig und regionaltypisch f\u00fcr Aragonien. Zu den Spezialit\u00e4ten z\u00e4hlt das Ternasco de Arag\u00f3n \u2013 junges Lammfleisch, meist im Ofen gebraten. Ebenso beliebt sind Migas (ger\u00f6stete Brotkrumen mit Wurst und Eiern) und Borrajas, ein typisches aragonesisches Gem\u00fcsegericht. Frisches Gem\u00fcse, hochwertige Fleischprodukte und Oliven\u00f6l dominieren die lokalen M\u00e4rkte. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30604,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-37376","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37376"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37376\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}