{"id":38331,"date":"2024-11-01T13:23:07","date_gmt":"2024-11-01T13:23:07","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/castille-la-mancha\/province-of-guadalajara\/guadalajara\/guadalajara-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T11:53:34","modified_gmt":"2025-07-23T11:53:34","slug":"guadalajara-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/castille-la-mancha\/province-of-guadalajara\/guadalajara\/guadalajara-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Guadalajara: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p>Die K\u00fcche Guadalajaras ist herzhaft, rustikal und von der kastilischen Tradition gepr\u00e4gt. Typische Gerichte sind \u201eCabrito Asado\u201c (gebratetes Zicklein), \u201eMigas\u201c (ger\u00f6stete Brotkrumen mit Knoblauch, Chorizo und Speck) und \u201eMorteruelo\u201c, ein herzhafter Fleischaufstrich mit Gew\u00fcrzen und Brot.<\/p>\n<p>Ein besonderes Highlight sind die S\u00fc\u00dfspeisen, darunter die \u201eYemas de Santa Clara\u201c \u2013 s\u00fc\u00dfe Eidotterkonfekte \u2013 und der \u201eBizcocho Borracho\u201c, ein in Lik\u00f6r getr\u00e4nkter Biskuitkuchen. Regionale Spezialit\u00e4ten wie der Alcarria-Honig sind bei Besuchern wie Einheimischen gleicherma\u00dfen beliebt.<\/p>\n<p>In der Stadt gibt es zahlreiche ausgezeichnete Restaurants, z.\u202fB. das \u201eLos Girasoles\u201c, das traditionelle K\u00fcche in stilvollem Ambiente bietet, oder das kreative \u201eAmparito Roca\u201c. Kulinarische Events wie Tapas-Festivals und M\u00e4rkte f\u00f6rdern den direkten Kontakt zu regionalen Produzenten und lassen Genie\u00dfer voll auf ihre Kosten kommen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche Guadalajaras ist herzhaft, rustikal und von der kastilischen Tradition gepr\u00e4gt. Typische Gerichte sind \u201eCabrito Asado\u201c (gebratetes Zicklein), \u201eMigas\u201c (ger\u00f6stete Brotkrumen mit Knoblauch, Chorizo und Speck) und \u201eMorteruelo\u201c, ein herzhafter Fleischaufstrich mit Gew\u00fcrzen und Brot. Ein besonderes Highlight sind die S\u00fc\u00dfspeisen, darunter die \u201eYemas de Santa Clara\u201c \u2013 s\u00fc\u00dfe Eidotterkonfekte \u2013 und der \u201eBizcocho [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30775,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-38331","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38331","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38331"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38331\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}