{"id":38371,"date":"2024-11-01T13:23:20","date_gmt":"2024-11-01T13:23:20","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/basque-country\/province-of-biscay\/guernica-y-luno\/guernica-y-luno-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T11:54:51","modified_gmt":"2025-07-23T11:54:51","slug":"guernica-y-luno-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/basque-country\/province-of-biscay\/guernica-y-luno\/guernica-y-luno-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Guernica y Luno: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Die Gastronomie in Guernica ist tief in der baskischen Tradition verwurzelt. Besonders bekannt ist der \u201ePimiento de Gernika\u201c, der in Oliven\u00f6l gebraten und leicht gesalzen serviert wird. Er gilt als eine der edelsten Tapas Nordspaniens. Ebenfalls beliebt sind \u201eMarmitako\u201c (ein Eintopf mit Thunfisch und Kartoffeln) und \u201eBacalao al Pil-Pil\u201c (Stockfisch in Knoblauch\u00f6l).<\/p>\n<p>In den zahlreichen Bars und Tavernen kann man \u201ePintxos\u201c \u2013 die baskische Variante der Tapas \u2013 in allen Variationen genie\u00dfen, begleitet von einem Glas lokalen Txakoli-Weins oder Apfelwein (Sidra). Die K\u00fcche ist ehrlich, bodenst\u00e4ndig und vielf\u00e4ltig.<\/p>\n<p>Mehrere Restaurants in Guernica sind auf regionale Spezialit\u00e4ten spezialisiert und bieten Men\u00fcs, die saisonale Zutaten und traditionelle Rezepte vereinen. Der Markt in der Innenstadt ist ideal f\u00fcr alle, die frische Produkte und kulinarische Souvenirs suchen. Auch kulinarische Festivals finden \u00fcber das Jahr verteilt statt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Gastronomie in Guernica ist tief in der baskischen Tradition verwurzelt. Besonders bekannt ist der \u201ePimiento de Gernika\u201c, der in Oliven\u00f6l gebraten und leicht gesalzen serviert wird. Er gilt als eine der edelsten Tapas Nordspaniens. Ebenfalls beliebt sind \u201eMarmitako\u201c (ein Eintopf mit Thunfisch und Kartoffeln) und \u201eBacalao al Pil-Pil\u201c (Stockfisch in Knoblauch\u00f6l). In den zahlreichen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30787,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-38371","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38371"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38371\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}