{"id":38628,"date":"2024-11-01T13:24:15","date_gmt":"2024-11-01T13:24:15","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/canary-islands\/province-of-tenerife\/icod-de-los-vinos\/icod-de-los-vinos-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T12:00:18","modified_gmt":"2025-07-23T12:00:18","slug":"icod-de-los-vinos-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/canary-islands\/province-of-tenerife\/icod-de-los-vinos\/icod-de-los-vinos-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Icod de los Vinos: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p>Die K\u00fcche von Icod de los Vinos spiegelt die reiche landwirtschaftliche Tradition der Region wider. Typisch sind die \u201ePapas arrugadas\u201c \u2013 kleine Runzelkartoffeln mit Salzkruste, die mit rotem oder gr\u00fcnem Mojo (Knoblauchsauce) serviert werden. Auch \u201eRopa Vieja\u201c (ein Eintopf aus Kichererbsen und Fleisch) und gegrillter Ziegenk\u00e4se geh\u00f6ren zu den regionalen Spezialit\u00e4ten.<\/p>\n<p>Frischer Fisch wie Vieja (Papageienfisch) wird h\u00e4ufig gegrillt oder in Eint\u00f6pfen serviert. Gofio, eine ger\u00f6stete Getreidemehlmischung, wird traditionell zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als Beilage zu Hauptgerichten gereicht.<\/p>\n<p>In Icod gibt es zahlreiche gem\u00fctliche Restaurants und \u201eGuachinches\u201c \u2013 einfache, familiengef\u00fchrte Lokale, in denen man authentische Hausmannskost und lokale Weine genie\u00dfen kann. Kulinarische Veranstaltungen wie die Wein- und Tapasnacht oder gastronomische Wochen runden das Erlebnis ab.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche von Icod de los Vinos spiegelt die reiche landwirtschaftliche Tradition der Region wider. Typisch sind die \u201ePapas arrugadas\u201c \u2013 kleine Runzelkartoffeln mit Salzkruste, die mit rotem oder gr\u00fcnem Mojo (Knoblauchsauce) serviert werden. Auch \u201eRopa Vieja\u201c (ein Eintopf aus Kichererbsen und Fleisch) und gegrillter Ziegenk\u00e4se geh\u00f6ren zu den regionalen Spezialit\u00e4ten. Frischer Fisch wie Vieja [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30835,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-38628","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38628"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38628\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}