{"id":38831,"date":"2024-11-01T13:24:50","date_gmt":"2024-11-01T13:24:50","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/andalusia\/province-of-jaen\/jodar\/jodar-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T12:04:25","modified_gmt":"2025-07-23T12:04:25","slug":"jodar-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/andalusia\/province-of-jaen\/jodar\/jodar-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"J\u00f3dar: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche J\u00f3dars ist rustikal und bodenst\u00e4ndig \u2013 gepr\u00e4gt von den Produkten der Umgebung, allen voran dem <strong>natives Oliven\u00f6l extra<\/strong>. Typische Gerichte sind z.\u202fB. <strong>Migas<\/strong> (mit Knoblauch, Wurst und Brotkrumen), <strong>Andrajos<\/strong> (ein deftiger Eintopf mit Wild oder Kaninchen) und <strong>Gachas<\/strong>, ein s\u00fc\u00dfer Brei, besonders im Winter beliebt.<\/p>\n<p>Regionale S\u00fc\u00dfspeisen wie <strong>Pesti\u00f1os<\/strong> und <strong>Roscos de Semana Santa<\/strong> sind saisonale Highlights, oft nach alten Familienrezepten zubereitet.<\/p>\n<p>Es gibt eine wachsende Zahl an <strong>lokalen Restaurants<\/strong> und <strong>Tapas-Bars<\/strong>, die traditionelle Speisen modern interpretieren. Auch <strong>kulinarische Feste<\/strong>, etwa zur Olivenernte, laden Besucher zum Probieren und Genie\u00dfen ein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche J\u00f3dars ist rustikal und bodenst\u00e4ndig \u2013 gepr\u00e4gt von den Produkten der Umgebung, allen voran dem natives Oliven\u00f6l extra. Typische Gerichte sind z.\u202fB. Migas (mit Knoblauch, Wurst und Brotkrumen), Andrajos (ein deftiger Eintopf mit Wild oder Kaninchen) und Gachas, ein s\u00fc\u00dfer Brei, besonders im Winter beliebt. Regionale S\u00fc\u00dfspeisen wie Pesti\u00f1os und Roscos de Semana [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30868,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-38831","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38831"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38831\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}