{"id":39276,"date":"2024-11-01T13:26:06","date_gmt":"2024-11-01T13:26:06","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/canary-islands\/province-of-tenerife\/la-victoria-de-acentejo\/la-victoria-de-acentejo-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T12:12:33","modified_gmt":"2025-07-23T12:12:33","slug":"la-victoria-de-acentejo-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/canary-islands\/province-of-tenerife\/la-victoria-de-acentejo\/la-victoria-de-acentejo-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"La Victoria de Acentejo: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Die kulinarische Identit\u00e4t von La Victoria de Acentejo ist typisch kanarisch, mit regionalen Einfl\u00fcssen und saisonalen Produkten. Zu den bekanntesten Gerichten z\u00e4hlen <strong>Papas arrugadas<\/strong> (runzelige Salzkartoffeln) mit <strong>Mojo rojo<\/strong> oder <strong>Mojo verde<\/strong> (pikante Saucen auf Chili- bzw. Korianderbasis).<\/p>\n<p>Ein weiteres Grundnahrungsmittel ist <strong>Gofio<\/strong>, ger\u00f6stetes Mais- oder Getreidemehl, das in vielen traditionellen Gerichten vorkommt. Fleisch vom Zicklein oder Kaninchen, Fischspezialit\u00e4ten und Eint\u00f6pfe wie <strong>Ropa Vieja<\/strong> sind ebenfalls beliebte Gerichte. Zum Nachtisch gibt es oft Honig aus lokaler Produktion oder S\u00fc\u00dfspeisen auf Mandelbasis.<\/p>\n<p>Empfehlenswerte Lokale sind <strong>El Calderito de la Abuela<\/strong>, das auf traditionelle Rezepte mit moderner Note setzt, und <strong>Casa Lito<\/strong>, ein beliebtes Restaurant unter Einheimischen. Auch kulinarische Feste wie die <strong>Feria del Vino y la Tapa<\/strong> laden zum Genie\u00dfen und Probieren ein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die kulinarische Identit\u00e4t von La Victoria de Acentejo ist typisch kanarisch, mit regionalen Einfl\u00fcssen und saisonalen Produkten. Zu den bekanntesten Gerichten z\u00e4hlen Papas arrugadas (runzelige Salzkartoffeln) mit Mojo rojo oder Mojo verde (pikante Saucen auf Chili- bzw. Korianderbasis). Ein weiteres Grundnahrungsmittel ist Gofio, ger\u00f6stetes Mais- oder Getreidemehl, das in vielen traditionellen Gerichten vorkommt. Fleisch vom [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30946,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-39276","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39276\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}