{"id":41720,"date":"2024-11-01T13:35:17","date_gmt":"2024-11-01T13:35:17","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/basque-country\/province-of-biscay\/ortuella\/ortuella-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T12:56:00","modified_gmt":"2025-07-23T12:56:00","slug":"ortuella-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/basque-country\/province-of-biscay\/ortuella\/ortuella-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Ortuella: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Die baskische K\u00fcche z\u00e4hlt zu den besten Spaniens, und auch in Ortuella genie\u00dft man diese in vollen Z\u00fcgen. Typische Gerichte sind \u201eBacalao a la Vizca\u00edna\u201c (Kabeljau in Paprikaso\u00dfe), \u201eMarmitako\u201c (Thunfisch-Eintopf) oder \u201ePintxos\u201c, die baskische Version von Tapas, die in jeder Bar individuell zubereitet werden.<\/p>\n<p>Regionale Spezialit\u00e4ten wie Idiazabal-K\u00e4se oder frischer Fisch aus dem nahegelegenen Kantabrischen Meer sind in den lokalen Restaurants und auf Wochenm\u00e4rkten zu finden. Besonders empfehlenswert sind kleine Familienbetriebe und traditionelle \u201eSidrer\u00edas\u201c, in denen Apfelwein ausgeschenkt wird.<\/p>\n<p>Beliebte Lokale sind etwa das \u201eRestaurante El Caser\u00f3n\u201c, das traditionelle baskische K\u00fcche modern interpretiert, oder die \u201eTaberna Urgitxi\u201c, bekannt f\u00fcr ihre vielf\u00e4ltigen Pintxos. Im Sommer finden regelm\u00e4\u00dfig kulinarische Feste und M\u00e4rkte statt, bei denen man die regionale Vielfalt entdecken kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die baskische K\u00fcche z\u00e4hlt zu den besten Spaniens, und auch in Ortuella genie\u00dft man diese in vollen Z\u00fcgen. Typische Gerichte sind \u201eBacalao a la Vizca\u00edna\u201c (Kabeljau in Paprikaso\u00dfe), \u201eMarmitako\u201c (Thunfisch-Eintopf) oder \u201ePintxos\u201c, die baskische Version von Tapas, die in jeder Bar individuell zubereitet werden. Regionale Spezialit\u00e4ten wie Idiazabal-K\u00e4se oder frischer Fisch aus dem nahegelegenen Kantabrischen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31342,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-41720","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/41720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41720"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/41720\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}