{"id":42871,"date":"2024-11-01T13:39:41","date_gmt":"2024-11-01T13:39:41","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/valencia\/province-of-alicante\/rojales\/rojales-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T13:18:48","modified_gmt":"2025-07-23T13:18:48","slug":"rojales-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/valencia\/province-of-alicante\/rojales\/rojales-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Rojales: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"4824\" data-end=\"4848\">\n<p data-start=\"4852\" data-end=\"5133\">Die K\u00fcche in Rojales ist gepr\u00e4gt von den typischen Aromen der Mittelmeerk\u00fcche: frisches Gem\u00fcse, Oliven\u00f6l, Reis und Fisch sind Hauptbestandteile vieler Gerichte. Besonders bekannt ist das Gericht \u201eArroz con Costra\u201c \u2013 ein Ofenreis mit Fleisch, Wurst und Ei, typisch f\u00fcr die Region.<\/p>\n<p data-start=\"5137\" data-end=\"5389\">Aufgrund der N\u00e4he zum Meer sind auch Gerichte mit Meeresfr\u00fcchten sehr beliebt, etwa \u201eCaldero\u201c (Fischeintopf) oder Tintenfisch vom Grill. Die landwirtschaftliche Vielfalt erm\u00f6glicht zudem eine breite Palette an vegetarischen und veganen Spezialit\u00e4ten.<\/p>\n<p data-start=\"5393\" data-end=\"5646\">Kulinarisch interessierte Besucher k\u00f6nnen auf dem Wochenmarkt lokale Produkte erwerben oder in einem der zahlreichen Restaurants authentisch spanisch essen. Auch Food-Festivals und gastronomische Veranstaltungen geh\u00f6ren zum kulturellen Jahreskalender.<\/p>\n<p data-start=\"5650\" data-end=\"5662\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche in Rojales ist gepr\u00e4gt von den typischen Aromen der Mittelmeerk\u00fcche: frisches Gem\u00fcse, Oliven\u00f6l, Reis und Fisch sind Hauptbestandteile vieler Gerichte. Besonders bekannt ist das Gericht \u201eArroz con Costra\u201c \u2013 ein Ofenreis mit Fleisch, Wurst und Ei, typisch f\u00fcr die Region. Aufgrund der N\u00e4he zum Meer sind auch Gerichte mit Meeresfr\u00fcchten sehr beliebt, etwa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31711,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-42871","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42871"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42871\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}