{"id":44137,"date":"2024-11-01T13:44:58","date_gmt":"2024-11-01T13:44:58","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/province-of-cantabria\/santander\/santander-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T13:45:33","modified_gmt":"2025-07-23T13:45:33","slug":"santander-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/province-of-cantabria\/santander\/santander-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Santander: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"6380\" data-end=\"6402\">\n<p data-start=\"6404\" data-end=\"6750\">Die Gastronomie von Santander ist gepr\u00e4gt von der N\u00e4he zum Meer und der reichen kulinarischen Tradition Kantabriens. Frischer Fisch und Meeresfr\u00fcchte wie Sardinen, Seehecht, Tintenfisch, Miesmuscheln und Venusmuscheln stehen im Mittelpunkt vieler Gerichte. Besonders bekannt ist die \u201eAnchoa de Santo\u00f1a\u201c, eine fein gesalzene Sardellen-Spezialit\u00e4t.<\/p>\n<p data-start=\"6752\" data-end=\"7060\">Klassische Gerichte sind der <em data-start=\"6781\" data-end=\"6798\">Cocido Monta\u00f1\u00e9s<\/em> (ein deftiger Eintopf mit wei\u00dfen Bohnen, Kohl und Fleisch), das <em data-start=\"6863\" data-end=\"6874\">Marmitako<\/em> (Fischeintopf mit Thunfisch) sowie verschiedene Reispfannen mit Meeresfr\u00fcchten. Auch Fleischgerichte aus dem kantabrischen Hinterland sind beliebt, etwa Lamm oder Kalbfleisch vom Grill.<\/p>\n<p data-start=\"7062\" data-end=\"7332\">Als Dessert ist die \u201eQuesada Pasiega\u201c, ein gebackener Frischk\u00e4sekuchen, sehr beliebt. Begleitet wird das Essen h\u00e4ufig von einem Glas Sidra oder regionalem Wei\u00dfwein. Zahlreiche M\u00e4rkte wie der Mercado de la Esperanza bieten frische, regionale Produkte direkt vom Erzeuger.<\/p>\n<p data-start=\"7334\" data-end=\"7493\">Restaurants wie <em data-start=\"7350\" data-end=\"7361\">El Serbal<\/em> (Michelin-Stern), <em data-start=\"7380\" data-end=\"7390\">La Bombi<\/em> oder <em data-start=\"7396\" data-end=\"7405\">Ca\u00f1ad\u00edo<\/em> sind \u00fcberregional bekannt und bieten authentische kulinarische Erlebnisse f\u00fcr Gourmets.<\/p>\n<p data-start=\"7498\" data-end=\"7510\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Gastronomie von Santander ist gepr\u00e4gt von der N\u00e4he zum Meer und der reichen kulinarischen Tradition Kantabriens. Frischer Fisch und Meeresfr\u00fcchte wie Sardinen, Seehecht, Tintenfisch, Miesmuscheln und Venusmuscheln stehen im Mittelpunkt vieler Gerichte. Besonders bekannt ist die \u201eAnchoa de Santo\u00f1a\u201c, eine fein gesalzene Sardellen-Spezialit\u00e4t. Klassische Gerichte sind der Cocido Monta\u00f1\u00e9s (ein deftiger Eintopf mit wei\u00dfen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31933,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-44137","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/44137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44137"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/44137\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}