{"id":44157,"date":"2024-11-01T13:45:10","date_gmt":"2024-11-01T13:45:10","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/galicia\/province-of-a-coruna\/santiago-de-compostela\/santiago-de-compostela-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T13:46:19","modified_gmt":"2025-07-23T13:46:19","slug":"santiago-de-compostela-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/galicia\/province-of-a-coruna\/santiago-de-compostela\/santiago-de-compostela-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Santiago de Compostela: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"4912\" data-end=\"4938\">\n<p data-start=\"4942\" data-end=\"5211\">Die galicische K\u00fcche gilt als eine der besten in Spanien \u2013 einfach, bodenst\u00e4ndig und unglaublich frisch. Meeresfr\u00fcchte stehen im Mittelpunkt: besonders beliebt sind \u201ePulpo a la gallega\u201c (Oktopus mit Paprika und Oliven\u00f6l), Jakobsmuscheln, Miesmuscheln und Tintenfisch.<\/p>\n<p data-start=\"5215\" data-end=\"5413\">Weitere Spezialit\u00e4ten sind Empanadas (gef\u00fcllte Teigtaschen), Lac\u00f3n con grelos (Schweinefleisch mit R\u00fcbstiel) und die s\u00fc\u00dfe \u201eTarta de Santiago\u201c, ein Mandelkuchen mit dem Kreuz des Jakobus als Dekor.<\/p>\n<p data-start=\"5417\" data-end=\"5714\">Der \u201eMercado de Abastos\u201c im Stadtzentrum ist ein kulinarisches Highlight \u2013 ein lebendiger Markt, auf dem man lokale Delikatessen probieren kann. Zahlreiche Restaurants, von rustikal bis gehoben, servieren typische Gerichte. Besonders empfehlenswert: frische Austern mit einem Glas Albari\u00f1o-Wein.<\/p>\n<p data-start=\"5718\" data-end=\"5730\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die galicische K\u00fcche gilt als eine der besten in Spanien \u2013 einfach, bodenst\u00e4ndig und unglaublich frisch. Meeresfr\u00fcchte stehen im Mittelpunkt: besonders beliebt sind \u201ePulpo a la gallega\u201c (Oktopus mit Paprika und Oliven\u00f6l), Jakobsmuscheln, Miesmuscheln und Tintenfisch. Weitere Spezialit\u00e4ten sind Empanadas (gef\u00fcllte Teigtaschen), Lac\u00f3n con grelos (Schweinefleisch mit R\u00fcbstiel) und die s\u00fc\u00dfe \u201eTarta de Santiago\u201c, ein [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31939,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-44157","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/44157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44157"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/44157\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}