{"id":44167,"date":"2024-11-01T13:45:17","date_gmt":"2024-11-01T13:45:17","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/canary-islands\/province-of-tenerife\/santiago-del-teide\/santiago-del-teide-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T13:46:40","modified_gmt":"2025-07-23T13:46:40","slug":"santiago-del-teide-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/canary-islands\/province-of-tenerife\/santiago-del-teide\/santiago-del-teide-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Santiago del Teide: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p>Die K\u00fcche von Santiago del Teide basiert auf traditionellen kanarischen Rezepten, die einfache, aber geschmacksintensive Zutaten verwenden. Zu den Klassikern geh\u00f6ren \u201ePapas arrugadas\u201c \u2013 kleine Salzkartoffeln mit der ber\u00fchmten \u201eMojo\u201c-Sauce \u2013 sowie gegrillter Ziegenk\u00e4se und Eint\u00f6pfe mit Ziegenfleisch.<\/p>\n<p>Frischer Fisch ist ebenfalls ein zentrales Element der K\u00fcche: Der Papageienfisch (\u201eVieja\u201c) oder der Wrackbarsch (\u201eCherne\u201c) werden h\u00e4ufig gegrillt serviert, begleitet von lokalen Gem\u00fcsesorten. Die Gerichte sind herzhaft, s\u00e4ttigend und spiegeln das b\u00e4uerliche Erbe der Region wider.<\/p>\n<p>Zu empfehlen sind Restaurants wie \u201eCasa Edu\u201c oder das \u201eMes\u00f3n del Norte\u201c in El Tanque, wo traditionelle Rezepte modern interpretiert werden. Besonders in der Zeit der Mandelbl\u00fcte werden Desserts mit Mandeln und Honig in vielen Lokalen angeboten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche von Santiago del Teide basiert auf traditionellen kanarischen Rezepten, die einfache, aber geschmacksintensive Zutaten verwenden. Zu den Klassikern geh\u00f6ren \u201ePapas arrugadas\u201c \u2013 kleine Salzkartoffeln mit der ber\u00fchmten \u201eMojo\u201c-Sauce \u2013 sowie gegrillter Ziegenk\u00e4se und Eint\u00f6pfe mit Ziegenfleisch. Frischer Fisch ist ebenfalls ein zentrales Element der K\u00fcche: Der Papageienfisch (\u201eVieja\u201c) oder der Wrackbarsch (\u201eCherne\u201c) werden [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31942,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-44167","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/44167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44167"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/44167\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}