{"id":45648,"date":"2024-11-01T13:52:04","date_gmt":"2024-11-01T13:52:04","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/madrid\/province-of-madrid\/valdemorillo\/valdemorillo-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T14:19:57","modified_gmt":"2025-07-23T14:19:57","slug":"valdemorillo-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/madrid\/province-of-madrid\/valdemorillo\/valdemorillo-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Valdemorillo: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche von Valdemorillo ist typisch f\u00fcr die Region Kastilien und Madrid: herzhaft, rustikal und reich an lokalen Zutaten. Besonders beliebt ist der \u201eCocido madrile\u00f1o\u201c, ein kr\u00e4ftiger Eintopf mit Kichererbsen, Fleisch und Gem\u00fcse, der traditionell an kalten Tagen serviert wird.<\/p>\n<p>Weitere Spezialit\u00e4ten sind \u201eMigas\u201c (ger\u00f6stetes Brot mit Speck und Knoblauch), \u201eCallos a la madrile\u00f1a\u201c (Kutteln in scharfer Sauce) und gegrilltes Lamm oder Spanferkel. Auch hausgemachter K\u00e4se und Honig aus der Region genie\u00dfen einen hervorragenden Ruf.<\/p>\n<p>Empfehlenswerte Restaurants sind das \u201eMes\u00f3n El Tejar\u201c oder das rustikale \u201eCasa Amador\u201c, wo man lokale Spezialit\u00e4ten in gem\u00fctlicher Atmosph\u00e4re genie\u00dfen kann. W\u00e4hrend der Feste werden oft mobile St\u00e4nde mit typischen Speisen und S\u00fc\u00dfwaren aufgebaut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00fcche von Valdemorillo ist typisch f\u00fcr die Region Kastilien und Madrid: herzhaft, rustikal und reich an lokalen Zutaten. Besonders beliebt ist der \u201eCocido madrile\u00f1o\u201c, ein kr\u00e4ftiger Eintopf mit Kichererbsen, Fleisch und Gem\u00fcse, der traditionell an kalten Tagen serviert wird. Weitere Spezialit\u00e4ten sind \u201eMigas\u201c (ger\u00f6stetes Brot mit Speck und Knoblauch), \u201eCallos a la madrile\u00f1a\u201c (Kutteln [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":32188,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-45648","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/45648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45648"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/45648\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/32188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}