{"id":45991,"date":"2024-11-01T13:53:38","date_gmt":"2024-11-01T13:53:38","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/galicia\/province-of-pontevedra\/vigo\/vigo-lokale-kueche\/"},"modified":"2025-07-23T14:27:16","modified_gmt":"2025-07-23T14:27:16","slug":"vigo-lokale-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/de\/spain\/galicia\/province-of-pontevedra\/vigo\/vigo-lokale-kueche\/","title":{"rendered":"Vigo: Lokale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5671\" data-end=\"5695\">\n<p data-start=\"5697\" data-end=\"5991\">Die kulinarische Szene in Vigo ist stark vom Meer gepr\u00e4gt. Frische Meeresfr\u00fcchte und Fisch sind allgegenw\u00e4rtig \u2013 von Muscheln \u00fcber Tintenfisch bis zu Seehecht oder Jakobsmuscheln. Besonders ber\u00fchmt ist der <em data-start=\"5903\" data-end=\"5923\">Pulpo a la gallega<\/em> (Oktopus mit Paprika, Salz und Oliven\u00f6l), serviert auf Holzplatten.<\/p>\n<p data-start=\"5993\" data-end=\"6379\">Weitere Spezialit\u00e4ten sind <em data-start=\"6020\" data-end=\"6030\">Percebes<\/em> (Entenmuscheln), <em data-start=\"6048\" data-end=\"6068\">Empanadas gallegas<\/em> (gef\u00fcllte Teigtaschen mit Thunfisch oder Muscheln) und <em data-start=\"6124\" data-end=\"6136\">Zamburi\u00f1as<\/em> (kleine Jakobsmuscheln). Auf der <em data-start=\"6170\" data-end=\"6189\">R\u00faa da Pescader\u00eda<\/em> k\u00f6nnen frische Austern direkt bei den Stra\u00dfenverk\u00e4ufern verkostet werden. Wochenm\u00e4rkte wie der Mercado de O Progreso oder Mercado de O Berb\u00e9s bieten eine Vielzahl regionaler K\u00f6stlichkeiten.<\/p>\n<p data-start=\"6381\" data-end=\"6655\">Begleitet wird das Essen idealerweise von einem Glas <em data-start=\"6434\" data-end=\"6444\">Albari\u00f1o<\/em>, einem trockenen Wei\u00dfwein aus der nahegelegenen Region R\u00edas Baixas. Vigo veranstaltet regelm\u00e4\u00dfig kulinarische Events wie das <em data-start=\"6570\" data-end=\"6603\">Seafood Festival (Vigo Seafest)<\/em>, das Gastronomie, Musik und Nachhaltigkeit vereint.<\/p>\n<p data-start=\"6657\" data-end=\"6667\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die kulinarische Szene in Vigo ist stark vom Meer gepr\u00e4gt. Frische Meeresfr\u00fcchte und Fisch sind allgegenw\u00e4rtig \u2013 von Muscheln \u00fcber Tintenfisch bis zu Seehecht oder Jakobsmuscheln. Besonders ber\u00fchmt ist der Pulpo a la gallega (Oktopus mit Paprika, Salz und Oliven\u00f6l), serviert auf Holzplatten. Weitere Spezialit\u00e4ten sind Percebes (Entenmuscheln), Empanadas gallegas (gef\u00fcllte Teigtaschen mit Thunfisch oder [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":32242,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-45991","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/45991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45991"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/45991\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/32242"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}