La gastronomía de Ourense es una deliciosa representación de los sabores gallegos. Uno de los platos más emblemáticos es el «pulpo a la gallega», preparado con pimentón y aceite de oliva, que se sirve habitualmente en ferias y restaurantes locales. Otros platos tradicionales incluyen la «empanada gallega», una masa rellena de carne o pescado, y el «caldo gallego», una sopa contundente hecha con grelos, patatas y chorizo.
El vino es otra parte esencial de la gastronomía local, especialmente los vinos blancos de Ribeiro, que complementan perfectamente los mariscos frescos de la región. Ourense también cuenta con una amplia oferta de restaurantes que van desde taperías tradicionales, donde se pueden disfrutar raciones pequeñas de comida local, hasta restaurantes modernos que reinterpretan la cocina gallega.
Para los amantes del dulce, la «bica», un bizcocho tradicional gallego, es una delicia que no se puede dejar de probar, al igual que las «filloas», unas crepes que se sirven con diferentes rellenos.