La gastronomía de Pontevedra es un verdadero placer para los amantes del marisco. Platos como el pulpo a la gallega, los percebes y las empanadas gallegas destacan por su frescura y sabor, siendo elaborados con ingredientes locales de alta calidad. La ubicación de Pontevedra en la ría asegura que los mariscos y pescados servidos en sus restaurantes sean de los más frescos de toda España.
Otros platos tradicionales como el caldo gallego y el lacón con grelos forman parte del repertorio gastronómico local, mientras que el vino Albariño, producido en la cercana región de las Rías Baixas, es el acompañamiento perfecto para estos manjares. Durante las festividades, las pulperías son habituales, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de disfrutar del mejor pulpo en un ambiente festivo.
Restaurantes como O Eirado da Leña y Casa Román son conocidos por ofrecer una experiencia gastronómica auténtica gallega, mientras que el Mercado de Abastos permite descubrir los sabores frescos de la región directamente de los productores locales.