La gastronomía de Ponferrada refleja la riqueza agrícola de la región de El Bierzo, con platos tradicionales que destacan por su autenticidad y sabor. Uno de los platos más emblemáticos es el botillo del Bierzo, un embutido cocido que se acompaña con patatas y verduras. Otros productos locales de renombre incluyen la cecina (carne de vacuno curada) y los pimientos del Bierzo, que son muy apreciados por su calidad.
La ciudad también forma parte de la Denominación de Origen Bierzo, una zona vinícola reconocida, famosa por sus vinos de la variedad Mencía. Estos vinos, de cuerpo completo y sabor afrutado, son perfectos para acompañar los robustos platos locales. Los visitantes pueden disfrutar de catas en las bodegas cercanas o seguir las rutas del vino que atraviesan la región.
En cuanto a la escena gastronómica, Ponferrada ofrece una variedad de bares y restaurantes donde se pueden degustar tanto tapas tradicionales como platos más sofisticados. En la Plaza Mayor y sus alrededores se concentran algunos de los mejores establecimientos, perfectos para una experiencia culinaria inolvidable.