La gastronomía en Puerto de la Cruz es un reflejo de la riqueza cultural y la diversidad de productos locales de la región. La cocina canaria es conocida por su sencillez y el uso de ingredientes frescos y de calidad. Entre los platos más representativos se encuentran las «papas arrugadas» con «mojo,» una salsa que puede ser verde (de cilantro) o roja (de pimientos). Este plato es un acompañante clásico de muchas comidas locales y se sirve en la mayoría de los restaurantes tradicionales.
El marisco es un elemento esencial de la cocina de Puerto de la Cruz, con platos como la «caldereta de pescado» y el «pulpo a la gallega» que destacan por su frescura y sabor. Otros platos típicos incluyen el «gofio,» una harina tostada utilizada en varias recetas, y los vinos locales, especialmente los de la cercana Valle de la Orotava, que son apreciados por su calidad.
La ciudad cuenta con una amplia oferta de restaurantes, desde pequeñas «guachinches» (tabernas tradicionales) hasta restaurantes gourmet. También se celebran festivales gastronómicos a lo largo del año, como el Festival de la Gastronomía, que reúne lo mejor de la cocina local en un solo evento.