La gastronomía de Sabadell refleja sus profundas raíces catalanas, ofreciendo una deliciosa variedad de platos tradicionales elaborados con ingredientes frescos y locales. Uno de los platos más destacados es la «escudella i carn d’olla», un suculento guiso de carne, verduras y pasta, que se sirve especialmente en los meses de invierno. Otro plato popular es la «butifarra», una salchicha catalana que suele servirse con frijoles o verduras a la parrilla.
La ciudad también tiene una cultura de tapas muy arraigada, donde los visitantes pueden degustar una amplia variedad de pequeños platos, como las «patates braves» (patatas fritas con salsa picante), las «croquetes» y el «pa amb tomàquet» (pan con tomate y aceite de oliva). Los mercados de Sabadell, como el Mercado Central, son lugares perfectos para experimentar los productos frescos locales, carnes y quesos.
El vino y el cava (vino espumoso catalán) también son elementos clave de la experiencia culinaria local, y hay muchos restaurantes y bares donde los visitantes pueden disfrutar de estas especialidades regionales. Los festivales gastronómicos, como la «Mostra Gastronòmica de Sabadell», ofrecen una excelente oportunidad para explorar la escena culinaria de la ciudad.