La escena culinaria de Salou está profundamente arraigada en las tradiciones catalanas, ofreciendo a los visitantes una muestra de ingredientes frescos y locales. El marisco juega un papel destacado en la dieta local, con platos como el «suquet de peix» (guiso de pescado), calamares a la plancha y gambas frescas servidos en muchos restaurantes. La paella, aunque tradicionalmente asociada con Valencia, también es popular en Salou, a menudo preparada con mariscos frescos o una mezcla de mariscos y carne.
Una especialidad local es la «fideuà», un plato similar a la paella pero hecho con fideos finos en lugar de arroz. Generalmente se prepara con mariscos, incluyendo sepia, gambas y almejas, y es una delicia obligada para cualquier visitante. Los restaurantes y bares de tapas frente al mar ofrecen una amplia variedad de opciones para degustar lo mejor de la cocina mediterránea, acompañados de una copa de vino catalán o cava, un vino espumoso típico de la región.
Salou también es hogar de varios festivales gastronómicos, donde los visitantes pueden probar platos regionales y productos frescos. Las «Jornades Gastronòmiques» son un evento anual que celebra lo mejor de la comida y bebida local, ofreciendo una oportunidad única para los amantes de la gastronomía.