La gastronomía de San Juan de Alicante es una celebración de los sabores mediterráneos, con énfasis en ingredientes frescos y locales. Los platos de arroz, especialmente la paella, son fundamentales en la cultura gastronómica, y a menudo incluyen mariscos como gambas, almejas y mejillones, que abundan en la región. La ciudad también se especializa en platos tradicionales valencianos, como el arroz a banda (arroz cocido en caldo de pescado) y la fideuà (un plato de fideos similar a la paella).
Los mercados locales ofrecen productos frescos, incluidos frutas y verduras de los alrededores. Los bares de tapas son comunes, donde los visitantes pueden probar una gran variedad de platos pequeños, como patatas bravas, jamón ibérico y calamares.
La ciudad cuenta con una variedad de excelentes restaurantes, desde restaurantes informales en la playa hasta establecimientos de alta cocina que destacan las tradiciones culinarias de la región. Muchos de estos restaurantes participan en festivales gastronómicos anuales que celebran los productos y chefs locales, lo que la convierte en un destino emocionante para los amantes de la comida.