La economía de San Martín de la Vega ha estado tradicionalmente basada en la agricultura, gracias a las tierras fértiles que rodean la localidad. Sin embargo, en los últimos años, el turismo se ha convertido en uno de los principales motores económicos, en gran parte debido a su cercanía con Madrid y al Parque Warner Bros. Madrid, que atrae a miles de visitantes anualmente. Muchos eligen alojarse en el pueblo mientras visitan el parque o exploran las bellezas naturales de los alrededores.
La agricultura sigue desempeñando un papel importante, con la producción de olivos, vino y otros cultivos típicos del clima mediterráneo. Además, en San Martín de la Vega se promueven la artesanía y los productos locales, con varios negocios que se dedican a la producción de artículos hechos a mano. El sector de la hostelería ha experimentado un notable crecimiento, con numerosos hoteles, casas rurales y restaurantes que atienden tanto a los turistas como a los residentes.
A medida que Madrid continúa expandiéndose, San Martín de la Vega se beneficia de su ubicación estratégica, atrayendo empresas que valoran su encanto rural y la proximidad a la capital. Esta combinación de turismo, agricultura y pequeñas industrias garantiza una economía diversificada que sustenta tanto formas de vida tradicionales como modernas.