La cocina de Sangonera la Verde es un reflejo de la rica herencia agrícola de la región. Los platos típicos están basados en ingredientes frescos de la huerta murciana, con recetas que han pasado de generación en generación. Entre los platos más conocidos están el zarangollo (una mezcla de calabacín y cebolla), la ensalada murciana (a base de tomate y bacalao) y el arroz caldero, una especialidad de arroz con pescado.
Los visitantes también pueden disfrutar de una variedad de postres tradicionales, como los paparajotes, hojas de limonero fritas en una masa dulce y espolvoreadas con azúcar. Para acompañar las comidas, los vinos locales, tanto tintos como blancos, producidos en la región de Murcia, son el complemento perfecto, mostrando el carácter único de los viñedos cercanos.