La gastronomía de Santa Cruz de Bezana está profundamente arraigada en las tradiciones agrícolas y marítimas de Cantabria. El marisco fresco es un elemento clave en la dieta local, con platos como sardinas a la parrilla, anchoas y caldereta (un guiso de pescado tradicional) que destacan los sabores del mar Cantábrico. La proximidad del municipio a la costa garantiza que los productos del mar sean siempre frescos y sabrosos.
Los quesos cántabros, como el famoso Queso de Nata, son otro manjar local, a menudo acompañados de pan artesanal y embutidos. Los guisos contundentes, como el cocido montañés, elaborado con alubias, repollo y carne de cerdo, reflejan las raíces agrícolas de la región y son una opción obligada para los visitantes que buscan sabores tradicionales.
Los restaurantes y cafés locales de Santa Cruz de Bezana suelen ofrecer platos elaborados con ingredientes de temporada y de origen local. Los visitantes también pueden explorar los mercados de alimentos, como el cercano Mercado de la Esperanza en Santander, para descubrir productos frescos y especialidades regionales.