El Sauzal tiene una rica historia que se remonta a los primeros días de la colonización española en las Islas Canarias. Aunque no tan conocido como otros puntos históricos de la isla, su desarrollo está profundamente ligado a la cultura guanche y a la posterior influencia española. Este pequeño pueblo refleja un legado cultural y arquitectónico que se puede observar en sus edificios tradicionales y en la vida cotidiana de sus habitantes.
Entre sus principales festividades destaca la Fiesta de San Pedro, el patrón de El Sauzal, que se celebra cada junio con procesiones, música en vivo y bailes tradicionales canarios. Esta festividad es una oportunidad perfecta para que los visitantes experimenten la rica cultura y las costumbres del lugar. Además, las festividades relacionadas con la vendimia y el vino también son muy importantes, dado que El Sauzal es una región vinícola destacada en Tenerife.
Las costumbres locales están estrechamente vinculadas a la agricultura, especialmente al cultivo de la vid y la producción de vino. Las bodegas familiares que rodean la zona no solo preservan la tradición vinícola, sino que también ofrecen experiencias culturales y gastronómicas para los visitantes interesados en la historia agrícola del lugar.