Segovia tiene una población de aproximadamente 50,000 habitantes, lo que le otorga el ambiente de una ciudad mediana con una comunidad acogedora. La mayor parte de su población es de origen español, aunque en los últimos años ha crecido el número de residentes internacionales, atraídos por el turismo y las oportunidades en el sector servicios.
La población está en su mayoría involucrada en los sectores del turismo, la agricultura y los servicios. A pesar de ser una ciudad pequeña, Segovia tiene una vibrante vida juvenil gracias a la presencia de universidades locales y estudiantes, lo que le da un aire dinámico y multicultural.