La gastronomía de Silla es un reflejo directo de su entorno agrícola, con el arroz como protagonista indiscutible. La ciudad es famosa por su conexión con la paella valenciana, así como otros platos de arroz como el «arroz al horno» y el «arroz a banda,» todos ellos preparados con ingredientes frescos y locales. Los restaurantes de Silla ofrecen a los visitantes la oportunidad de probar estas delicias en un entorno auténtico y acogedor.
Además del arroz, la cocina local incluye una gran variedad de productos frescos, como verduras de temporada, frutas cítricas y aceites de oliva de alta calidad. Los mercados locales son una excelente manera de descubrir estos ingredientes y probar productos frescos de la región. Silla también cuenta con una gran tradición vinícola, y muchos restaurantes ofrecen una selección de vinos locales que maridan a la perfección con los platos típicos.
Los festivales gastronómicos, como la «Fira de l’Arròs,» brindan a los visitantes la oportunidad de degustar una amplia variedad de platos y experimentar de primera mano la hospitalidad y el amor por la comida de los habitantes de Silla.