La gastronomía de Tarifa es un reflejo de su entorno costero y sus raíces andaluzas. Los productos del mar son la base de su cocina, y el atún rojo es sin duda el rey de los platos locales. Se sirve de múltiples formas, desde crudo en sushi hasta a la parrilla, destacando su frescura y calidad. Otro plato popular son las “tortillitas de camarones,” unas crujientes frituras de camarones que son un manjar típico de la región.
Las influencias moriscas también se pueden encontrar en la cocina de Tarifa, con platos como el cuscús, que suelen prepararse con verduras frescas y carne. El tapeo es una parte esencial de la cultura culinaria, y los visitantes pueden disfrutar de una gran variedad de tapas como el jamón ibérico, el chorizo o el salmorejo.
La ciudad cuenta con una gran cantidad de restaurantes y bares de tapas, muchos de ellos con vistas al mar. Además, festivales gastronómicos como la Ruta del Atún permiten a los visitantes degustar las mejores recetas basadas en este producto estrella.