Tolosa tiene una población de aproximadamente 18.000 habitantes, lo que la convierte en una ciudad pequeña pero vibrante. La mayoría de la población es de origen vasco, y tanto el español como el euskera, la lengua vasca, se hablan ampliamente. La ciudad tiene una demografía relativamente joven, con una mezcla de familias, profesionales y estudiantes, lo que contribuye a su ambiente animado.
La población de Tolosa ha experimentado un crecimiento modesto en los últimos años, en gran parte debido a su atractivo como ciudad dormitorio para quienes trabajan en la cercana San Sebastián. La ciudad también atrae a una variedad de visitantes, desde turistas internacionales hasta aquellos que asisten a festivales y eventos culturales.