La gastronomía de Torrejón de la Calzada refleja las ricas tradiciones culinarias de la región castellana. Los visitantes encontrarán una variedad de platos sabrosos y contundentes que utilizan ingredientes frescos de origen local, especialmente carne, aceite de oliva y verduras frescas. Algunos de los platos imprescindibles incluyen el cocido madrileño, un guiso sabroso hecho con garbanzos, carnes y verduras, y los judiones de la Granja, un estofado de judías típico de las regiones cercanas.
Los restaurantes y bares de tapas locales ofrecen la oportunidad de degustar la auténtica gastronomía española. En estos acogedores establecimientos se sirven tapas como la tortilla española, el jamón ibérico y el chorizo al vino. Para los amantes de los dulces, los churros con chocolate son una opción popular, especialmente durante los meses más fríos.
Además de la comida local, el vino juega un papel fundamental en la gastronomía del municipio. Las regiones vinícolas cercanas a Madrid producen excelentes vinos, que se pueden disfrutar en muchos de los restaurantes y bares del pueblo. Los festivales gastronómicos que celebran productos locales y tradiciones culinarias ofrecen a los visitantes una experiencia culinaria inmersiva.