Verín es un paraíso para los amantes de la gastronomía, ofreciendo una amplia gama de platos tradicionales gallegos influenciados por la proximidad de la región tanto rural como costera. La ciudad es famosa por la «empanada gallega», un pastel tradicional relleno de carne, pescado o vegetales. Otro plato local es el «lacón con grelos», una comida contundente de lacón (hombro de cerdo) y grelos (hojas de nabo), que se sirve a menudo durante las festividades.
Verín también es conocida por su marisco fresco, con el pulpo a la gallega como plato estrella, que suele disfrutarse durante las celebraciones y ferias locales. Los vinos de la región, en particular los blancos de la Denominación de Origen Monterrei, complementan perfectamente estos platos, ofreciendo un sabor fresco y aromático que realza la gastronomía local.
Para los amantes del dulce, la «bica», un bizcocho tradicional gallego, es imprescindible. La ciudad también organiza varios festivales gastronómicos a lo largo del año, donde los visitantes pueden disfrutar de lo mejor de la cocina local y los vinos.