La gastronomía de Villamartín es un fiel reflejo de la rica tradición culinaria andaluza, basada en ingredientes frescos y productos locales. Entre los platos más representativos de la zona se encuentra el gazpacho, una sopa fría elaborada con tomates, pimientos y pepinos, ideal para los días calurosos de verano. Otro plato popular es el rabo de toro, un guiso de rabo de toro cocinado a fuego lento con vino tinto y especias, que es un clásico de la cocina andaluza.
La cultura del tapeo es esencial en Villamartín, y los visitantes pueden disfrutar de una variedad de tapas en los bares y restaurantes del pueblo. Entre las tapas más comunes se encuentran el jamón ibérico, los chorizos, y las frituras de pescado. La torta de aceite, un postre elaborado con aceite de oliva y azúcar, es una delicia local que no puede faltar en la mesa.
Entre los restaurantes recomendados destacan El Jardín de los Sentidos y Mesón del Charco, donde se pueden degustar platos tradicionales elaborados con ingredientes de la zona. Además, Villamartín organiza mercados locales donde es posible comprar productos frescos y artesanales, como quesos, embutidos y dulces.