La gastronomía de Bailén es una fiel representación de los sabores andaluces, con un fuerte protagonismo del aceite de oliva, verduras frescas y carnes. Entre los platos más típicos se encuentra la «pipirrana», una ensalada fresca hecha con tomates, pimientos verdes, cebollas y ajo, aderezada con el excelente aceite de oliva de la región. También son populares los guisos y sopas, como el «gazpacho» y el «ajo blanco», que son perfectos para los meses más cálidos por su efecto refrescante.
Los amantes de la carne encontrarán una gran variedad de platos con cerdo, cordero y caza, preparados al estilo tradicional andaluz con especias y hierbas. Otro plato característico de la zona es «migas», hecho a base de migas de pan fritas con ajo y acompañadas de chorizo u otros embutidos.
En cuanto a bebidas, Bailén es conocida por sus vinos, y los visitantes pueden disfrutar de catas en las bodegas locales. Los restaurantes locales, como el Restaurante Támesis y el Bar Restaurante Laredo, ofrecen auténticas comidas andaluzas en un ambiente acogedor, permitiendo a los visitantes experimentar la rica herencia culinaria de la región.