La gastronomía de Bayona es una celebración de los sabores del mar y de los productos frescos de la región. El pescado y los mariscos ocupan un lugar central en la cocina local, con platos tradicionales que destacan por su sencillez y calidad de ingredientes. Uno de los platos más famosos es el «Pulpo a la Gallega,» que consiste en pulpo cocido servido con aceite de oliva, pimentón y sal gruesa. También son muy populares las «empanadas gallegas,» que se elaboran con diferentes rellenos como pescado, carne o verduras.
Entre las especialidades más exclusivas de la región se encuentran los «Percebes,» un marisco costero muy apreciado y recolectado de las rocas cercanas. Para los amantes del vino, Bayona está en la región vinícola del Albariño, un vino blanco afrutado que es el acompañamiento perfecto para los platos de mariscos.
Bayona ofrece una amplia variedad de restaurantes y tabernas donde los visitantes pueden degustar estos platos típicos. Lugares como el restaurante O Rison o Casa Rita son conocidos por su cocina local y sus productos frescos del mar.