La gastronomía de Bueu está profundamente influenciada por los productos del mar. El plato más emblemático es el pulpo, que se prepara al estilo gallego, conocido como «pulpo á feira», donde se hierve y se adereza con aceite de oliva, pimentón y sal gruesa. Este plato es la estrella del «Festa do Polbo», el evento gastronómico más importante del año, que atrae a numerosos visitantes.
Además del pulpo, el marisco fresco es un pilar de la cocina local. Los mejillones al vapor, las sardinas a la brasa y el «caldeirada» (un guiso tradicional de pescado) son algunos de los platos que se pueden degustar en los restaurantes de Bueu. El pan gallego («pan galego») y los vinos locales, como el Albariño de las Rías Baixas, complementan estas delicias del mar.
Algunos restaurantes recomendados para probar la gastronomía local incluyen «O Farol», famoso por sus mariscos frescos, y «Restaurante Loureiro», que ofrece una interpretación moderna de la cocina gallega tradicional.