Bullas tiene una población de aproximadamente 12,000 habitantes, lo que le confiere un carácter de comunidad cercana y acogedora. La mayoría de la población es española, aunque en los últimos años ha habido un ligero incremento en el número de residentes extranjeros, especialmente europeos. La población está bien equilibrada entre diferentes grupos de edad, con jóvenes familias y personas mayores que participan activamente en la vida comunitaria. El crecimiento poblacional de Bullas ha sido moderado, impulsado en parte por su creciente popularidad como destino turístico.