La gastronomía de Cáceres es un reflejo de la tradición culinaria de Extremadura, con platos que destacan por su sencillez y por el uso de productos locales de alta calidad. Uno de los platos más representativos es «migas», elaborado a base de pan, ajo y trozos de cerdo, típico de los pastores extremeños. Otro de los productos estrella es la «torta del Casar», un queso de oveja cremoso y de sabor intenso, muy apreciado tanto dentro como fuera de España.
El jamón ibérico es otro de los pilares de la gastronomía local, especialmente el que proviene de cerdos criados en la Dehesa extremeña, alimentados con bellotas, lo que le confiere un sabor inigualable. Los restaurantes y bares de Cáceres ofrecen una excelente oportunidad para degustar estos productos en forma de tapas o en platos más elaborados.
Entre los restaurantes más destacados de Cáceres se encuentra Atrio, galardonado con estrellas Michelin, que fusiona tradición e innovación en cada uno de sus platos. Para una experiencia más local y auténtica, los mercados y tabernas de la ciudad ofrecen tapas tradicionales y platos caseros que muestran lo mejor de la cocina extremeña.