La gastronomía de Campo de Criptana refleja lo mejor de la cocina manchega, basada en ingredientes locales y platos sencillos pero llenos de sabor. Uno de los platos más tradicionales es el pisto manchego, una especie de ratatouille a la española, hecho con tomates, pimientos, calabacín y cebolla. También destacan las migas, hechas con pan duro frito en aceite de oliva y acompañadas de chorizo, tocino y uvas.
El gachas manchegas es otro plato típico de la región, una especie de puré espeso hecho con harina de almortas y acompañado de carne de cerdo. Para los amantes del queso, el famoso queso Manchego es imprescindible, elaborado con leche de oveja de la región y con un sabor intenso que lo convierte en uno de los productos más apreciados.
En cuanto a bebidas, el vino ocupa un lugar destacado. La zona cuenta con numerosos viñedos que producen vinos tintos, blancos y rosados de excelente calidad, que se pueden disfrutar en cualquiera de los restaurantes o bares locales. Los mercados y ferias gastronómicas también son una excelente forma de descubrir la variedad y riqueza de la cocina local.