Cantillana cuenta con una arquitectura que refleja su rica historia, con influencias que van desde la época romana hasta el barroco español. Uno de los edificios más destacados es la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, un majestuoso templo barroco del siglo XVIII, famoso por su impresionante retablo y obras de arte religioso. Otro sitio importante es la Ermita de la Soledad, una pequeña capilla en las afueras del pueblo que ofrece un ambiente tranquilo y espiritual.
Las calles de Cantillana están llenas de casas encaladas, típicas de los pueblos andaluces, adornadas con azulejos coloridos y balcones de hierro forjado. Pasear por el centro histórico es como viajar en el tiempo, con restos de antiguas murallas y torres que evocan su pasado medieval. Además, la proximidad al Parque Natural Sierra Norte brinda oportunidades para el ecoturismo y actividades al aire libre.
Una de las atracciones imperdibles es la Casa Palacio de los Marqueses, una antigua mansión aristocrática que hoy en día se utiliza como espacio para eventos y exposiciones culturales. Esta edificación, con su arquitectura elegante y jardines cuidados, es un lugar perfecto para explorar la herencia noble de Cantillana.