La economía de Canovellas es una mezcla equilibrada de industria, agricultura y servicios, gracias en gran parte a su ubicación estratégica cerca de Barcelona. La ciudad alberga varias industrias manufactureras, especialmente en los sectores textil y automotriz, que impulsan el empleo local y contribuyen al desarrollo económico de la región.
La agricultura sigue desempeñando un papel importante en la economía local, con campos que producen frutas, verduras y aceitunas de alta calidad. Los mercados locales permiten a los visitantes degustar estos productos frescos, brindando una experiencia gastronómica auténtica.
Además, Canovellas se destaca por su enfoque en productos artesanales y oficios tradicionales. Los visitantes pueden encontrar una variedad de artículos hechos a mano, desde textiles hasta cerámica, que reflejan la rica herencia artesanal de la ciudad y son perfectos como recuerdos únicos.