Canovellas tiene una población de aproximadamente 16.000 habitantes, con una composición demográfica diversa que refleja las tendencias más amplias de Cataluña. La ciudad ha experimentado un crecimiento moderado a lo largo de los años, atrayendo tanto a locales como a nuevos residentes que buscan la cercanía de Barcelona en un entorno más tranquilo. La población es una mezcla de catalanes nativos, residentes de otras partes de España e inmigrantes de varios países, lo que añade riqueza a la diversidad cultural de la ciudad.
Esta diversidad poblacional contribuye a un ambiente cultural dinámico, con una variedad de idiomas hablados y tradiciones celebradas. Aunque el catalán es el idioma predominante, muchos residentes también hablan español, lo que facilita la integración de los visitantes.