Cubellas tiene una rica herencia histórica y cultural que se remonta a la época romana. A lo largo de los siglos, ha sido influenciada por diversas culturas, incluidas la romana, la musulmana y la cristiana, lo que ha contribuido a la variedad de estilos arquitectónicos y tradiciones que se observan en la actualidad. Históricamente, el pueblo desempeñó un papel importante en la agricultura, con una economía basada en la pesca, la viticultura y la agricultura. Su ubicación costera también favoreció el comercio y las actividades marítimas.
La ciudad celebra numerosos festivales locales a lo largo del año que reflejan su arraigada cultura catalana. Uno de los más importantes es la «Festa Major» en agosto, que incluye desfiles, bailes tradicionales como la “Sardana”, música en vivo y fuegos artificiales. Otro evento cultural destacado es la «Festa de la Verema», un festival de la vendimia que celebra la herencia vitivinícola de la región, con catas de vino y puestos de comida.
Los puntos de interés cultural incluyen la iglesia de Santa María, que data del siglo XII, y el restaurado Castillo de Cubellas, un monumento histórico que alguna vez funcionó como fortaleza. Estos sitios, junto con los festivales del pueblo, muestran la rica historia y cultura de Cubellas.