El Astillero cuenta con una población de alrededor de 18,000 habitantes, compuesta principalmente por locales y nuevos residentes atraídos por la cercanía a Santander y la alta calidad de vida de la zona. La población es mayoritariamente española, aunque en los últimos años se ha observado un aumento de residentes internacionales, particularmente de América Latina y otras partes de Europa.
La demografía de la ciudad es diversa en cuanto a edades, con una fuerte presencia de familias, jubilados y jóvenes profesionales. Durante los meses de verano, la población tiende a crecer debido a la llegada de turistas y trabajadores estacionales, lo que crea un ambiente vibrante y multicultural.