La gastronomía de Esparraguera es un reflejo de la rica tradición culinaria catalana, con platos que destacan por su sencillez y sabor. Uno de los platos más emblemáticos de la región es el «calçot», un tipo de cebolla tierna que se asa a la parrilla y se sirve con salsa romesco. Las «calçotadas», eventos gastronómicos en los que se consume este plato, son muy populares durante los meses de invierno.
Otros platos típicos de la zona incluyen la «escalivada» (verduras asadas), la «botifarra» (un tipo de salchicha catalana) y el «pa amb tomàquet» (pan con tomate). La cercanía al Mediterráneo también influye en la gastronomía local, con platos de mariscos como el «suquet de peix» (guiso de pescado) que son muy apreciados en los restaurantes locales.
Esparraguera cuenta con varios mercados y restaurantes donde se pueden degustar estos productos frescos y locales. Restaurantes como Can Sedó y El Jardi de Can Sedó ofrecen una experiencia gastronómica auténtica y de calidad, convirtiéndolos en paradas obligadas para los amantes de la buena comida.