La economía de Estepa ha estado tradicionalmente basada en la agricultura, siendo la producción de aceite de oliva uno de sus pilares más importantes. Los alrededores de la ciudad están cubiertos de olivares, y la producción de aceite de oliva es una actividad económica clave que ha dado forma no solo a la economía local, sino también a su identidad culinaria. Además de la producción de aceite, Estepa es conocida mundialmente por sus mantecados y polvorones, dulces que tienen una alta demanda durante la temporada navideña.
La industria de los dulces es un motor económico clave, y las fábricas locales trabajan durante todo el año para producir estos tradicionales manjares. Muchas de estas fábricas ofrecen visitas guiadas, lo que convierte a Estepa en un destino atractivo para el turismo gastronómico. Esta industria proporciona un impulso económico estacional durante la temporada festiva, atrayendo a visitantes tanto nacionales como internacionales.
El turismo también está cobrando cada vez más importancia, con Estepa posicionándose como una encantadora ciudad histórica ideal para recorridos culturales, escapadas rurales y experiencias gastronómicas. Aunque la manufactura y la agricultura siguen siendo el sustento principal, la creciente afluencia de turistas y organizadores de eventos agrega una capa adicional de actividad económica.