La gastronomía de Getafe refleja la tradición culinaria de la región de Madrid, ofreciendo una mezcla de platos castellanos y españoles. Uno de los platos más famosos es el cocido madrileño, un guiso contundente a base de garbanzos, carnes y verduras, que es muy popular en los bares y restaurantes locales. Este plato es un clásico de la cocina madrileña y es imprescindible probarlo durante una visita a la ciudad.
La cultura de las tapas también está muy presente en Getafe, con una amplia variedad de opciones como el jamón ibérico, la tortilla de patatas y las gambas al ajillo. Para los amantes del dulce, los churros con chocolate y las rosquillas son postres tradicionales que se pueden encontrar en muchas cafeterías locales. Además, en los mercados municipales se puede disfrutar de ingredientes frescos y productos locales que reflejan la riqueza gastronómica de la región.
Restaurantes como Casa de Pías y El Coto de la Sarina son algunos de los favoritos locales para quienes buscan disfrutar de una comida tradicional o una propuesta gastronómica más contemporánea.