Illescas tiene una población en crecimiento de aproximadamente 30,000 habitantes. La ciudad ha experimentado un aumento constante de su población debido a su proximidad a Madrid, atrayendo a jóvenes profesionales, familias y jubilados que valoran su estilo de vida más tranquilo y suburbano, manteniendo al mismo tiempo fácil acceso a la capital.
La composición demográfica de Illescas es diversa, con una mezcla de familias castellanas tradicionales y nuevos residentes provenientes de varias partes de España y del extranjero. El crecimiento demográfico refleja el creciente atractivo de la ciudad como centro residencial y su creciente prominencia como un lugar para negocios y eventos.