Ingenio es un destino fantástico para los amantes de la gastronomía, ofreciendo una mezcla de platos tradicionales canarios e ingredientes locales. La herencia agrícola de la ciudad se refleja en su cocina, donde las verduras frescas, frutas y mariscos capturados localmente juegan un papel central en muchos platos. Los platos típicos canarios como las papas arrugadas (patatas arrugadas servidas con mojo) y el gofio (un tipo de harina tostada utilizada en diversas recetas) son básicos en la gastronomía de Ingenio.
El marisco también es un punto destacado, con platos como la caldereta de pescado (guiso de pescado) y la vieja sancochada (pez loro hervido) siendo especialmente populares. Para el postre, puedes probar el bienmesabe, un dulce tradicional hecho de almendras, miel y huevos, a menudo servido con helado. Los restaurantes y locales de Ingenio ofrecen una variedad de platos canarios tradicionales, y muchos lugares incorporan ingredientes cultivados localmente, asegurando comidas frescas y llenas de sabor.
Ingenio también acoge una serie de festivales gastronómicos a lo largo del año, donde los visitantes pueden degustar delicias locales y aprender más sobre las tradiciones culinarias de la isla. Estos eventos ofrecen una excelente oportunidad para experimentar la vibrante cultura gastronómica de la ciudad.