Los Barrios es famoso por su rica tradición culinaria andaluza, con platos que son sabrosos y reflejan la abundancia agrícola y costera de la región. Un plato imprescindible es la carne de «retinto», una especialidad local conocida por su sabor tierno y jugoso, que se sirve en guisos tradicionales o a la parrilla. Los mariscos frescos también son abundantes, con platos como el «pescaíto frito» y las «tortillitas de camarones» siendo favoritos entre los locales.
El uso de ingredientes frescos y de origen local, como el aceite de oliva, los tomates y el ajo, es prominente en muchos platos, creando una dieta mediterránea rica en sabores y beneficios para la salud. Para una experiencia verdaderamente auténtica, los visitantes deben explorar los bares de tapas de la ciudad, donde pueden probar una variedad de pequeñas porciones que muestran lo mejor de la cocina andaluza.
Para los amantes de lo dulce, Los Barrios ofrece deliciosos postres y dulces, muchos de los cuales han sido transmitidos de generación en generación. El «tocino de cielo», un flan dulce elaborado con yema de huevo y azúcar, es un favorito local, mientras que los «pestiños», dulces fritos cubiertos de miel, son populares durante festivales y días festivos.