La gastronomía de Martorell es un reflejo de las tradiciones catalanas, con un enfoque en ingredientes frescos y de proximidad. Los platos típicos de la región incluyen los calçots (cebolletas a la parrilla) con salsa romesco, la botifarra (salchicha catalana) y el pa amb tomàquet (pan con tomate), un clásico que se sirve con casi todas las comidas.
Dada su cercanía al mar, los platos de pescado y marisco también ocupan un lugar destacado en la cocina local. Platos como el suquet de peix (guiso de pescado) y el arròs negre (arroz negro con tinta de calamar) son muy apreciados tanto por locales como por visitantes. Además, Martorell es famoso por su producción de cava, el vino espumoso catalán, que se puede disfrutar en muchos de los restaurantes locales.
Los mercados semanales de alimentos ofrecen una excelente oportunidad para probar productos frescos de la región, desde verduras y frutas hasta quesos y embutidos artesanales. La ciudad también cuenta con una variedad de restaurantes y cafés donde se puede disfrutar de una cocina tradicional catalana o de innovadoras interpretaciones de los clásicos.