La cocina de Adra es un reflejo de su proximidad al mar y su herencia agrícola. Los mariscos frescos, como las gambas, los boquerones y los calamares, son una parte fundamental de la gastronomía local, y los platos a base de pescado son imprescindibles en cualquier visita a la ciudad. Uno de los platos más populares es el «caldo de pescado», una sopa tradicional que combina varios tipos de pescado con especias locales.
Otra especialidad de la zona es el «ajo colorao», un guiso típico de la provincia de Almería que se prepara con bacalao, patatas y pimientos rojos. Además, Adra es conocida por sus guisos de hortalizas, preparados con productos frescos locales, y sus postres tradicionales, como las «tortas de aceite» y las «roscas de vino».
Para disfrutar de la gastronomía de la ciudad, los visitantes pueden acudir a restaurantes como «Restaurante Casa Emilio» o «El Refugio», que ofrecen una deliciosa selección de platos locales. También se celebran mercados y ferias gastronómicas, donde los turistas pueden probar productos frescos y platos tradicionales.